传承与使命：奏响开班序章

4月8日上午，伴随着庄严的国歌声，开班仪式在浙江商业职业技术学院拉开帷幕。仪式由浙江省侨联党组成员、副主席胡慧雷主持，浙江省侨联党组书记、主席庄莉萍，浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟，浙江省餐饮行业协会会长沈坚、秘书长钱锡宏等领导嘉宾出席。

活动现场，全体人员首先观看了往期培训班回顾视频。镜头中，海外学员从刀工训练到经典菜肴制作，从文化讲座到交流活动的画面，生动展现了历届学员“以食为媒”传播中华文化的实践成果。 

据统计，自2017年以来，已成功举办了20期浙江省海外中餐烹饪技能培训班，超过1500余名浙籍海外侨胞通过培训提升烹饪技艺，有力地推动了浙江中餐业在全球落地生根。

侨联赋能：以美食讲好中国故事

寄语与期待：多方共话“舌尖上的中国”

来自意大利温州工商会、海外学员代表、班长何建锋动情说道：“许多浙籍海外侨胞依靠中餐事业谋生，但缺乏系统培训。这次学习不仅是技艺的提升，更让我们深入理解每道菜背后的文化故事。未来，我们愿做中华美食的‘代言人’，让世界通过中餐读懂中国。”

浙江省餐饮行业协会会长沈坚强调，中餐是中华文化的重要载体，协会将持续推动“标准化、品牌化、国际化”战略，为海外中餐业者提供技术支持和资源对接，共同守护“中国味道”的全球影响力。

4月13日，第二十期海外中餐烹饪技能培训班顺利结业。浙江省侨联党组成员、副主席胡慧雷，浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟，浙江省餐饮行业协会会长沈坚，浙江商业职业技术学院党委副书记应金萍，党委委员、副校长嵇新浩，党委委员、宣传统战部部长朱小峰，省侨联文化交流和信息传播部部长邹玲玲，省餐饮行业协会秘书长钱锡宏等出席。浙江商业职业技术学院党委副书记应金萍主持结业仪式。

左右滑动查看更多

左右滑动查看更多

结业仪式在全体人员齐唱《我的中国心》歌声中结束。