7月9日-11日，由中国饭店协会主办的，主题为“团餐健康，生态共建”的第六届中国团餐品牌大会暨团餐生态品牌共创会，在新一线城市合肥火热启幕。大会汇聚政府智囊、学术权威、后勤单位、龙头餐企、产业链精英，共同解锁万亿级市场的全新机遇！
浙江省餐饮行业协会副会长、团餐委理事长余雄飞带队，一行30余位浙江团餐企业家组团参会参赛，共同见证中国团餐业高速发展新机遇，并积极参与其中，载誉而归！
01
聚焦核心议题
共赴万亿新程
中国饭店协会会长陈新华在致辞中强调，团餐以持续领跑餐饮业态的年均复合增长率成为餐饮消费的重要力量，是承载“老有所养，食有所安”的民生基石。在品质化升级、银发经济促增、AI科技赋能的推动下，团餐要不断升级产业链联动，进一步提升自驱力，挖掘新动能新思路，推动行业标准化进程，同时肩负社会责任担当，实施地标美食进团餐的提升行动。
安徽省商务厅二级巡视员张春风为大会致辞，他指出，在促进经济发展的大环境下，团餐作为餐饮业中最为重要的服务业态之一，发展潜力巨大。当下要精准把握发展脉搏，加大对团餐行业的支持力度，夯实人才基础，鼓励标准化和品质化的协同发展。
主题分享环节
大会主论坛聚焦六大核心议题，深度剖析行业发展趋势：聚焦政策风向，借助AI浪潮，研究场景创新，关注细分赛道，探索以品质夯实品牌硬实力，以生态融合谱写跨界共赢新法则。从策略到方法，为团餐行业发展锚定前行方向。
浙江团餐代表参会中
02
共建生态
共生价值
围绕“团餐健康，生态共建”的主题，来自团餐全产业链的企业家、专家、学者们展开极富前瞻性的讨论与交流，挖掘新趋向、厚植新动能、展望新前景。余雄飞理事长和徐静副理事长代表浙江团餐，在大会现场输出观点，分享实践，为全国团餐行业发展贡献浙江力量。
在主题为《团餐生态 价值共生》的圆桌论坛上，余雄飞理事长以好生态为切入口，提出“协同、高效、可持续”三大共生关键词，剖析行业逆势高品质发展的底层逻辑。
余理事长指出，在经济跌宕、合规食安不断收紧、行业内卷日趋白热化的大形势下，团餐行业只有跳出原地挣扎，纵横联合共同建立好的生态，通过专业分工的协同、精细化管理的高效、标准化指引的可持续，让行业的价值不断凸显，以有限的个体重塑无限的行业共同体。
作为拥有区域化冷链物流体系优势的团餐供应链企业，余雄飞总经理代表速派集团诚挚邀请全国团餐企业来浙江发展，速派将积极提供供应链支持，共享协同发展红利。
在主题为《AI时代的团餐&央厨数智化升级实践分享》的圆桌论坛上，徐静副理事长以“业务中台引入”为切入点，分享“AI在降本增效”过程中的成功实践，尽展浙江数智化高地的前瞻风采。
徐静副理事长指出，在AI科技赋能下，传统团餐也在不断减负中焕发出新的朝气与生机。在浙江数智化高地的氛围影响下，浙江团餐拥抱AI的热情更加强烈，已经成为每个团餐企业不可或缺的智能快手担当。
徐静总分享，康喜乐嘉在AI业务中台引入后，迅速对全国几百个项目点进行需求分析，以数据管理倒推运营流程，以更少的人力实现更规范的服务目标。原本60多人的财务人员，在AI业务中台赋能下，已经减到10人左右，大大实现降本增效、提升合规标准的目标。
03
品质荣誉 浙里风采
大会正式发布了2025品质食堂案例报告，以及《2025品质食堂&中央厨房&管理人才精选案例集》。
在全国万千团餐企业竞争中，浙江省团餐企业共有15家企业上榜，他们以严苛的标准、扎实的基础、优质的服务、稳定的预期，赢得甲方认可、行业荣誉，为浙江团餐争光！
奖项名单
品质食堂——环境优化
浙江外国语学院和畅园食堂
——杭州笨笨熊餐饮有限公司
TCL员工之家临北主题餐厅
——杭州临北餐饮管理有限公司
品质食堂——创新管理
中国通服浙江产业园餐厅
——浙江省通信产业服务有限公司
置业管理分公司
北京建筑大学大兴校区和园食堂二层
——浙江新宇高校后勤服务有限公司
杭州萧山国际机场食堂
——杭州麦麦餐饮管理有限公司
品质食堂——食材优选
浙数文化速派食堂
——杭州速派餐饮管理集团有限公司
五彩餐厅
——浙江康喜乐嘉餐饮管理有限公司
中共浙江省委党校仓前校区食堂
——中共浙江省委党校
干部培训服务中心
品质食堂——智慧赋能
金华市第一中等职业学校婺州壹品食堂
——浙江壹品餐饮管理有限公司
佳和餐厅
——绍兴市文苑餐饮管理有限公司
尚品轩餐饮—芳馨苑餐厅
——浙江尚品轩餐饮管理有限公司
中央厨房——智慧央厨
如意圆中央厨房
——浙江康喜乐嘉餐饮管理有限公司
杭州鼎香餐饮管理服务有限公司中央厨房
——杭州鼎香餐饮管理服务有限公司
管理人才——团餐企业家
王利勇 总经理
——新昌县新新餐饮管理服务有限公司
管理人才——团餐职业经理人
严强 副总经理
——绍兴市一禾餐饮管理有限公司
赵凯 副总经理
——浙江壹品餐饮管理有限公司
管理人才——项目经理人
禹伟祥 运营总监
——绍兴市良禾餐饮管理有限公司
04
首届全国团餐营养热销菜创新赛
浙菜来袭！
同时，大会现场发布首届全国团餐营养热销菜创新赛获奖名单。
经过激烈的线上投票，浙江团餐4个参赛队全部进入现场展示环节，经现场评委专业评审，围绕营养科学性、烹饪技法、食材搭配、地标特色、成本控制、受欢迎程度等多个维度进行严谨打分，最终评出特金奖、金奖和银奖菜品。
浙江团餐4个参赛队表现优异，以精湛的烹饪技艺、精致的大气外观、精细的营养分析、精确的成本控制赢得评委和观众的青睐，斩获3大特金奖、4大金奖。
奖项名单
特金奖
龙井pasta
——杭州速派餐饮管理集团有限公司
福满乾坤
——浙江灵峰餐饮集团有限公司
龙井东坡牛肋排
——华数(杭州)后勤服务有限公司
金奖
“芝”味魔法
——杭州稞稞笑餐饮管理有限公司
鲜果西式目鱼排
——华数(杭州)后勤服务有限公司
文曲星能量餐
——浙江灵峰餐饮集团有限公司
锦上花椒鸭
——杭州速派餐饮管理集团有限公司
05
实地考察
挖掘新动能
大会期间，省团餐委企业家一行前往合肥市鸿青商务发展有限公司、岸香国际控股集团、安徽青松食品有限公司、老乡鸡总部研学考察。
研学亮点总结
鸿青餐饮——良心决定距离，细节决定成败
清洁控：暑假所有后厨设备保鲜膜封存
强迫症：以军事化标准管理后厨
年轻态：管理层均从大学生开始培养
下基层：总经理长期一线，现场办公
岸香集团——信仰有力量，党建促人才
党建第一：以一幢楼夯实党建力量
党员引领：管理人才以党员为第一标准
工会扶持：让员工安心，让事业有基
产业纵深：从咖啡豆到大食堂8业共生
青松食品——智能生产面点，智慧推进民生
全智能化：华东第一生产线每日200万只
研发担当：为面点品质不断精进
推进传承：以青松文化馆弘扬面点文化
党工团妇：从职工到社会，青松在行动
共建、共生、共创
健康团餐不仅是营养均衡的供给，更是对可持续发展理念的践行。团餐行业正面临从“规模驱动”向“价值驱动”转型的关键期——健康是核心，生态是关键。
唯有行业共治、科技赋能，才能构建兼顾社会效益与经济价值的团餐新体系。让我们携手，以每一份团膳传递健康，以每一次创新守望担当！
浙江省团餐委将继续做好服务工作，为团餐企业搭建沟通平台、学习平台、合作平台，共襄价值共生的团餐新未来！