为深化浙中餐饮文化交流，推动区域餐饮行业协同高质量发展，近日，绍兴市餐饮业和烹饪协会在会长宋金才的带领下，组织骨干会员企业赴金华开展专题考察交流活动。浙江省餐饮行业协会会长华来成、秘书长钱锡宏应邀出席活动，金华市餐饮业和烹饪协会会长祝志先等协会领导予以热情接待，并全程陪同考察。

      考察团一行先后走进金华代表性餐饮企业、特色美食街区与食材供应基地，实地了解金华餐饮品牌打造、非遗美食传承、菜品创新研发、运营管理模式等经验做法。重点观摩金华火腿、婺州小吃等非遗美食与地方风味的产业化发展路径。大家边走边看、边问边议，深入交流实践做法，现场氛围浓厚。

      交流座谈会上，绍兴、金华双方协会负责人详细介绍了各自餐饮产业发展现状、协会建设与行业服务经验。双方围绕菜品研发、人才培养、供应链合作、品牌推广、文旅餐饮融合等方面进行了深入交流。浙江省餐饮行业协会华来成会长在讲话中对本次两地交流活动给予充分肯定。他表示，绍兴、金华同处浙江腹地，饮食文化底蕴深厚、特色鲜明，两地餐饮协会搭建互学互鉴平台，对促进浙菜传承创新、推动省内餐饮资源互通共享具有重要意义。希望两地协会以此次交流为契机，持续深化合作，加强信息互通、资源互补，共同弘扬浙菜文化，提升浙江餐饮整体竞争力，为全省餐饮行业高质量发展贡献力量。

      活动期间，绍、金两地餐饮协会签署友好合作协议，正式建立长期交流合作机制。双方一致表示，将以此次考察为新起点，持续加强往来，互学先进经验，携手推动浙中餐饮文化繁荣发展，助力浙江餐饮行业再上新台阶。