协会建设
3月2日,浙江省餐饮行业协会在德清莫干山大酒店召开2026年新春第一会。会议深入学习社会组织建设新规、传达省委新春第一会精神、统筹部署2026年全省餐饮行业发展及协会重点工作,并组织各部门开展工作汇报交流。华来成会长提出以“稳基础、提质量、促提升、求突破”为工作总要求,强调须深入践行省委“六干”作风,全面提升协会工作效能与团队凝聚力、战斗力,推动协会工作再上新台阶。
行业活动
2月3日,省餐饮行业协会党支部参与省商务厅行业协会商会委员会主办的2026年“同心助力”商务领域商协会进社区志愿服务活动。协会特邀多家会员企业在活动现场设摊,为社区居民提供便民服务。期间,协会党支部志愿者分批走访慰问了社区老党员、特殊老人和困难家庭,送上慰问礼包及慰问金,传递组织温暖与社会关爱。
2月5日,2026浙江年货大集暨老字号嘉年华活动在杭州国际博览中心盛大启幕。本次活动是响应商务部 “乐购新春” 春节特别活动及浙江省政府提振消费部署的具体行动,旨在打造一场“线上线下联动、传统年味与现代消费交融、科技赋能与民生需求契合”的综合性消费盛会。省餐饮行业协会精心组织近20家承载地方风味的特色美食企业参加,为市民献上一场舌尖上的年味盛宴,同时为餐饮企业搭建产销对接、品牌展示的平台。
2月6日,由国家电影局与商务部共同发起的2026年“跟着电影品美食”活动全国及浙江省启动仪式在绍兴大剧院启动。省餐饮行业协会会长华来成、秘书长钱锡宏等应邀出席。活动当天,同步启动了2026年全省“跟着电影品美食”活动,协会精心组织“味美浙江”城市地标美食小吃展区,汇聚全省11地市、近20家地标美食与特色展商,集中展现浙派小吃的独特魅力,有效推动消费联动与业态创新,激发新春消费活力。活动期间,协会领导一行还到访绍兴市餐饮业和烹饪协会,双方就深化联动协作、实现协同发展等议题开展交流座谈。
3月,协会领导先后受邀出席了温州市饭店餐饮烹饪行业协会、嘉兴市餐饮饭店行业协会、舟山市饭店餐饮行业协会等地市协会举办的活动,并积极参与中国饭店协会六届十次常务理事会暨“十五五”饭店业高质量发展座谈会、2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会、第八届地方菜发展交流会等重要行业会议。通过多层次、高频次的走访交流,协会不断加强与各地市餐饮行业组织及国家级行业平台的紧密联动,推动资源互通、优势互补,持续深化浙菜产业协同发展格局。
品牌引领
为积极响应浙江省商务厅 2026 新春消费季工作部署,进一步丰富全省春节餐饮供给、点亮百姓新春餐桌,省餐饮行业协会在春节期间发布《“味美浙江” 美食地图》,精选全省 11 地市特色地标美食,以美食为媒激活节日消费潜力。同时,围绕《关于打造 “味美浙江?百县千碗” 工程升级版的实施意见(2024-2026 年)》工作要求,在省文化广电和旅游厅指导下,协会积极统筹各地申报、遴选推荐等工作,于3月推出 2025 年度 “味美浙江?百县千碗” 省级美食体验店 100 家,持续擦亮 “味美浙江” 金字招牌。
为深入贯彻落实省商务厅等16部门联合印发的《关于促进浙江省餐饮业高质量发展的实施意见》,加快推进浙江餐饮业“五名”工程落地见效,3月26日,省餐饮行业协会联合省质量科学研究院召开《浙江餐饮名店评价规范》《浙江名菜评价规范》两项团体标准评审会。本次评审会是继立项评估、征求意见、试点评分后,对标准文本进行最终审定的关键环节,旨在通过科学严谨的评审,确保标准的科学性、实用性和可操作性,让标准真正成为引领浙菜品牌升级、规范行业发展的“指南针”。经过专家组充分研讨,评审会一致同意两项标准送审稿通过评审,编制组将根据修改意见进一步完善标准文本并按程序报批,预计将于四月上旬正式发布。
人才培养
3月21日,浙江省餐饮行业协会在杭州市中策职业学校康桥校区顺利完成2026年首批职业技能等级认定工作。本次认定涵盖中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员三个工种,共计300余人参加。下一步,协会将动态增设相关工种、拓展异地认定服务,以职业技能等级认定和专家基地考评员培训为抓手,着力构建高技能人才培育体系。
交流走访
3月17日,绍兴市餐饮业和烹饪协会会长宋金才率骨干会员企业赴金华考察交流。省餐饮行业协会会长华来成、秘书长钱锡宏应邀出席指导,金华市餐饮业和烹饪协会会长祝志先等全程陪同。考察团实地走访金华代表性餐饮企业、特色美食街区与食材供应基地,深入了解当地品牌打造、非遗传承、创新研发、运营管理等方面的经验做法。期间,绍、金两地餐饮协会签署友好合作协议,正式建立长效交流合作机制。
3月23日,世界中餐业联合会会长邢颖一行到访浙江省餐饮行业协会调研交流,省餐饮行业协会领导班子热情接待。双方分别介绍了各自发展历程、重点工作及实践成果,并围绕中餐高质量发展与国际化传播新路径进行深入交流,达成合作共识。下一步,双方将聚焦中餐国际化推广、人才共育、专委会对口协同机制建立等重点领域加强合作,推动地方菜系与全球市场接轨,助力中餐成为中华文化国际传播的重要名片。
3月28日,四川省火锅协会在执行会长严龙的带领下,组织多家会员企业负责人赴杭州开展考察交流活动,并与浙江火锅企业代表进行座谈。浙江省餐饮行业协会副会长李林生、火锅专委会秘书长叶驰、会员部主任黄挺宸,以及川味观、许府牛等企业代表出席会议。双方围绕火锅产业发展、品牌共建、数字化转型等议题展开交流探讨。两地协会将进一步拓宽合作领域,深化互动层次,将川渝调味与浙江山海资源有机结合,借助数字经济赋能产业转型升级。
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