国家钻级酒家

酒家酒店等级评定工作是商务部推动餐饮业发展的一项重要举措，由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的建筑特点、设备设施、菜品质量、服务质量、经营管理、设备维修与保养、食品安全、环境卫生等项目进行评分。

“国家钻级酒家”是餐饮企业品牌建设的重要标识。近年来，绍兴先后有30多家餐饮企业获评“国家钻级酒家”，这标志着他们在设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养和清洁卫生等方面都达到了GB/T13391国家标准所规定的要求。

国家五钻级酒家

绍兴鑫洲海湾大酒店

       在绍兴，有一处传承美食的老牌知名酒家——绍兴鑫洲海湾大酒店，其餐饮已经连续十五年被评为国家五钻级酒家。

        餐饮企业的品牌建设中，国家钻级酒家是重要标识。它要求在设施环境、菜点质量、服务水平、管理能力和企业文化等方面达到同行先进水平，对餐饮业高质量发展、促进消费起着重要作用。

• 国家五钻级酒家是依据餐饮服务国标评定的高级别荣誉。需通过由商务部归口的全国酒家酒店等级评定委员会的现场评审方可获此殊荣，而绍兴鑫洲海湾大酒店已经连续十五年连续获得国家五钻级酒家之殊荣。

  
  

专家评审组现场评审

       酒店对后厨实施严格规范的管理。在后厨，每一种食材都经过精挑细选，严格把控来源渠道，确保食材的新鲜与安全。从采购、储存、清洗到烹饪，每一个环节都有严格的标准和操作流程。

厨房内定期进行深度清洁和消毒，保证厨房环境的卫生。厨师们严格遵循食品安全规范，烹饪过程中精确控制火候、调味和烹饪时间。而且，每一道菜品在出餐前都要经过专业的品控人员进行严格检查，从外观、口感、温度等多个维度进行评估，只有达到高品质标准的菜品才会被端上顾客的餐桌。

       评审专家对酒店的专业，认真，精细的工作予以肯定，并提出了中肯的意见，让酒店工作人员受益匪浅。

       绍兴鑫洲海湾大酒店毗邻王阳明历史街区，游览绍兴著名景点鲁迅故里、沈园、书圣故里，15分钟内即可抵达。酒店地理位置优越，靠近交通枢纽—绍兴北站、火车站和客运中心，出行便利。

不断地学习，不歇的提升，只为更佳的产品，更优的服务。

       在数字化营销时代浪潮里，鑫洲海湾大酒店勇立潮头，迎着时代之风，开启全网全平台营销革新。

       从社交媒体的精彩内容，到直播平台的新颖呈现，再到搜索引擎的优化布局，我们全面尝试和推进酒店经营的新思维，新模式。不断在社交媒体上，用精美图文和视频讲述酒店故事，推广酒店的产品；预订平台中，通过数据的分析，不断优化信息、推出优惠套餐，满足客户的真实需求。

焕新包厢，全新亮相

鑫洲欢宴，全新体验

       2023 年，酒店餐厅全新装修亮相，由知名设计师精心打造的国韵空间，一步一景，尽显东方雅致。

       在这里，您将沉浸于文化与艺术的氛围中，享受美食与文化的交融。从桌椅的摆放，到灯光的布置，每一处细节都经过了精心雕琢，为您营造出舒适、惬意的用餐环境。

       无论是亲友聚会、还是商务宴请，鑫洲欢宴都将是您的理想之选。在充满国韵的环境里，品尝着美味佳肴，感受着独特的文化气息，定能给您留下难忘的用餐回忆。

多款精致包厢，欢朋好友，欢声笑语

精准推出适用中小型家宴的宴会厅

佳肴传承，精益求精

    古越之都 | 文人墨客 | 曲水流觞 | 两千年城建 | 历史与现代的脚步沉淀 | 鑫洲海湾源于古越之风骨与气节 | 萌芽 | 成长 | 发展 | 革新

【绍兴鑫洲海湾大酒店】