倡议书
全省各餐饮企业、各会员单位、餐饮行业同仁：
2026年“五一”假期将至，全省餐饮消费迎来旺季，八方游客齐聚浙江，共品浙菜美食、感受浙里烟火。为筑牢餐饮安全防线、提升服务品质、规范市场秩序，擦亮“味美浙江·百县千碗”行业品牌，展现浙江餐饮良好风貌，浙江省餐饮行业协会向全省餐饮行业发出如下倡议：
牢固树立“安全第一、生命至上”理念，严格落实企业安全生产主体责任和主要负责人第一责任人职责，坚决杜绝麻痹思想与侥幸心理。健全安全责任体系，将责任细化到岗、落实到人，全覆盖开展员工安全培训，从严抓好安全管理，全力保障消费者生命健康安全。
全覆盖开展安全隐患自查自纠 ，实现闭环整改。严把食品安全关，严格执行食材溯源、进货查验、索证索票制度，规范食品加工操作，落实餐具消毒、生熟分开等要求，严防食品安全事故；严把燃气安全关，规范燃气设备使用，定期排查隐患，严守用火用气操作规程，做到人离阀闭；严把消防安全关，保障疏散通道畅通，定期检修消防设施，及时清理油烟管道，规范用火用电管理，全面消除安全风险。
坚持诚信经营，规范市场秩序
严守行业自律与法律法规，坚决抵制价格欺诈、哄抬物价、虚假宣传等违规行为。严格落实明码标价，做到价格公示清晰、质价相符；恪守商业信誉，规范订单管理，不得擅自取消预订、变相涨价、强制消费。畅通投诉渠道，快速妥善处理消费纠纷，切实维护消费者合法权益，守护浙江餐饮诚信形象。
提升服务品质，彰显浙菜风采
精准应对假日客流高峰，科学调配人力、优化服务流程，提升就餐服务效率。践行文明暖心服务，规范服务礼仪，主动关爱特殊群体，提供精细化服务。全面做好经营场所清洁消杀，打造整洁舒适就餐环境，坚守浙菜匠心、提升菜品质量，让消费者安心就餐、舒心体验。
践行绿色低碳，弘扬文明新风
持续深化“光盘行动”，醒目设置反浪费提示，主动引导顾客理性点餐、杜绝浪费，推行小份菜、半份菜，免费提供打包服务。带头使用环保可降解餐具，减少一次性塑料制品，落实垃圾分类，践行绿色经营，引领文明就餐新风尚。
强化应急值守，高效处置突发
严格执行假期24小时值班值守与信息报送制度，完善各类突发事件应急预案，备足应急物资。遇突发情况，第一时间科学处置、及时上报，最大限度降低影响，保障假期餐饮市场平稳运行。
安全护航，服务暖心。让我们携手同行、恪尽职守，以严实举措、优质服务，全力护航五一假期消费市场，为浙江餐饮行业高质量发展贡献力量！
浙江省餐饮行业协会 2026年4月30日
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