全省各餐饮企业、会员单位：

      据气象部门预报，今年第9号超强台风“巴威”正逼近浙闽沿海，预计11日夜间至12日上午影响浙江全域，将带来强风、暴雨等极端天气叠加影响，对我省生产经营与人员安全构成严重威胁。

      台风防御事关企业生产安全、财产保障与人员安危，责任重于泰山。为最大程度减少各类安全隐患和经济损失，守护我省餐饮企业平稳运营秩序，浙江省餐饮行业协会向全省餐饮同仁发出如下倡议：

      坚决贯彻习近平总书记关于防汛救灾工作重要指示精神和省委省政府防汛防台部署，立即启动门店防台预案，落实负责人带班值守应急联络机制；全面排查风险，做到责任到人、措施到位、预警到岗。

      提前排查户外广告牌、招牌、照明灯杆等易倒设施，全面加固门窗、招牌、雨棚、空调外机等户外设施，清理高空杂物；低洼地段、厨房、仓库提前布设挡水板、沙袋、抽水泵，做好断电断气与物资转移准备；关停危险区域设备，撤离涉险人员。强化安全防范意识，避免人员伤亡。

      全面检查各餐饮营业场所燃气管道、阀门、报警器与紧急切断阀，台风期间规范用气、严防泄漏；及时检修电路，拔除非必要插座，防范短路、漏电、起火风险；灾后复工先验电、再启用，确保安全。

       严禁使用被雨水浸泡、受潮霉变、污染变质的食材与原料；生熟分开、烧熟煮透，强化餐用具清洗消毒；台风及灾后暂停高风险生食、冷食制作，保障群众用餐安全。

      根据预警等级弹性调整营业时间，必要时暂停堂食与外卖，优先保障人员安全；通过门店公告、线上平台及时公示营业状态，做好顾客告知与安抚，避免人员聚集滞留。

       鼓励有条件的企业为抢险救援人员、滞留群众提供热餐、饮用水等保障；主动参与属地应急保障，展现浙江餐饮人的责任与温度；遇险情第一时间上报，协同处置、共渡难关。

      台风无情，餐饮有爱。让我们以最高标准、最严举措、最快行动，全员防台、科学抗台，坚决打赢台风“巴威”防御攻坚战，守护生命安全、守护行业平安、守护城市烟火！

浙江省餐饮行业协会

2026年7月8日