浙江省餐饮行业协会
10月协会
主要工作摘要
一、行业活动
协会举办第三届浙江团餐技能大赛并启动食品安全倡议活动
10月16日，由浙江省餐饮行业协会主办、省餐协团餐专委会承办的"时光杯"第三届浙江团餐技能大赛在杭州大会展中心成功举办。本次大赛吸引34支代表队参赛，围绕“成人商务套餐”和“小学生营养午餐”两个赛项展开角逐，共展出68个优质参赛作品，以赛促学，锤炼团餐从业队伍技能素养，进一步推动我省团餐行业高质量发展。
为深入贯彻落实国务院食品安全委员会办公室等28部门《关于开展2026年全国食品安全宣传周活动的通知》，赛事期间，协会同步举行食品安全倡议启动仪式。作为 2026 年全国食品安全宣传周浙江主场系列活动之一，活动紧扣 “尚德守法 共享食安 —— 深化全链条监管” 主题，现场发布《浙江省餐饮行业协会食品安全倡议》。倡议围绕五大核心要点，引导餐饮行业加强自律建设，压紧压实企业食品安全主体责任，全方位筑牢我省餐饮食品安全防线。
协会领导受邀出席温州瓯菜厨艺俱乐部20周年盛典
10月17日，协会领导受邀出席温州瓯菜厨艺俱乐部成立20周年盛典。活动现场，会长华来成、常务副会长章乃华、秘书长钱锡宏共同为《中国瓯菜》第三辑新书发布会揭幕。
第 35 届中国厨师节苏州落幕，浙江餐饮军团载誉而归
10月22-24日，由中国烹饪协会主办的第35届中国厨师节在苏州国际博览中心圆满落幕。浙江省餐饮行业协会会长华来成、秘书长钱锡宏受邀出席活动，带领浙江餐饮精英，与海内外2000余名选手同台竞技，荣获多项佳绩，生动诠释了精益求精、守正致远的浙江餐饮工匠精神。
“味美浙江·寻珍百味”美食嘉年华活动在台州圆满收官
10月28日-11月1日，由浙江省商务厅、浙江省总工会、台州市人民政府共同主办，浙江省餐饮行业协会等单位承办的“味美浙江?寻珍百味”2026年美食嘉年华在台州圆满收官。活动以两场省级赛事为抓手，配套市集展示成果，3天人流量超25万人次，带动销售额超600万元，充分激活了餐饮消费动能，进一步擦亮“味美浙江”品牌。
活动现场
二、行业交流
协会赴开化走访调研 深化帮扶对接
10月10日，协会党支部书记、常务副会长华伟祥，秘书长钱锡宏一行赴开化县调研，推进山区海岛县结对帮扶，共商 “钱江源?开化味道” 美食产业发展。开化县梳理产业发展现状并提出六项帮扶需求，县相关部门及企业代表围绕供应链、品牌运营等建言献策。协会表示，将积极发挥资源优势，从标准提质、资源对接、人才实训基地建设等方面赋能，以美食产业助力县域共同富裕。
协会领导参加全省服务业扩能提质工作推进会
10月14日，协会会长华来成参加全省服务业扩能提质工作推进会暨领导小组第1次全体会议。省委副书记、省长刘捷强调，要认真落实全国服务业大会工作部署，以56条细分赛道创新发展为牵引，抓好权重行业、主体、平台、项目、品牌五个抓手，做好政策、改革、机制三项保障，推进服务业扩能提质，助力全省高质量发展。
走访调研摸需求，精研课程促赋能
10月，协会常务副会长李林生、培训部主任黄廷宸赴宁波、台州、衢州、丽水等地走访调研，为高级技能人才研修班做好前期筹备工作。各地餐饮协会积极配合支持，组织餐饮企业代表座谈交流，梳理行业发展痛点难点与企业培训需求。后续，协会将结合调研情况，精准优化研修班课程设置与培训内容，切实提升培训质效，更好赋能行业人才队伍建设。
三、人才培育
考评员、高级考评员理论考试顺利开展
10月18日，协会在中策职高康桥校区组织开展全省中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员考评员及高级考评员理论考试。本次考试严格按照职业技能等级认定相关规范组织实施，确保考评队伍选拔质量。
END
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