近日，绍兴市餐饮业和烹饪协会荣获2024年度“图强争先”突出贡献奖（先进集体），这也是绍兴市唯一获此殊荣的社会组织！

在此，向绍兴市餐饮业和烹饪协会取得的荣誉表示祝贺！

2024年，绍兴市餐饮业和烹饪协会在绍兴市商务局的指导帮助下，提升服务能力，积极有效作为，为推动绍兴餐饮业高质量发展作出了新的积极贡献。

一是全力抓好品牌创建。重点是以国家钻级酒家评定为牵引，实行标准化管理和规范化服务。2024年，绍兴市通过新评和复评的国家钻级酒家达18家。截至2024年底，已建成国家钻级酒家50家，其中白金五钻级酒家4家，五钻级酒家25家，在全国、全省的同类型城市中均处于领先地位，全面提升绍兴餐饮业的整体实力。

二是有效助力食品安全。全力配合绍兴市市场监管部门，在绍兴大型餐饮企业引入“4D”“五常”“6T”等管理体系，督促大型餐饮单位严格落实主体责任。截至2024年底，绍兴65家特大型餐饮企业均已落实管理体系，已建立了一支1299人的食品安全管理人员队伍。2024年，还组织“流动课堂”12期，培训2215人次，有效提升了餐饮从业者的食品安全意识水平。

三是积极弘扬绍菜文化。通过组织参加“味美浙江”浙菜经典争霸赛及城市地标美食选树、“百县千碗”全省传统文化美食菜品和传统文化主题宴席挑战赛、参与市级“百县千碗”美食体验场所评定，举办绍兴名厨、名店、名菜美食联展、绍兴市烹饪职业技能竞赛、绍兴市直机关和企事业单位员工食堂烹饪比赛和绍兴市第二届乡厨烹饪比赛等活动，提升从业者厨艺水平，不断扩大绍兴菜影响力，为推动绍兴菜走向更加广阔的市场注入了更多活力与动力。

此外，绍兴市餐饮业和烹饪协会还多措并举提升服务能力和服务质量，积极发挥名厨、团餐、食品安全、小吃、服务、乡厨六个专业委员会（分会）的作用，做好绍兴餐饮业的资源整合与规范自律，有效推动了绍兴餐饮行业的进步与发展。